Il Mon Oncle di Oslo è l'ultimo arrivato in una serie di ristoranti famosi e popolari gestiti dallo chef Esben Holmboe Bang. Serve una cucina francese di alta qualità in un'atmosfera divertente e lussuosa: nulla è lasciato al caso. Fluttuando elegantemente sopra i tavoli rotondi di marmo, la lampada PH 5 Hues of Rose offre una morbida luce diretta verso il basso, che accentua l'atmosfera intima creata dalle tende intorno ai tavoli.
A tale scopo, la lampada PH 5 è stata modificata dotandola di una sorgente luminosa alogena, che dirige la luce verso il basso e riduce al minimo l'illuminazione della lampada stessa.
La sorgente luminosa consigliata per questa testa mobile è una lampadina E27, che illuminerà la lampada, come previsto nel design originale di Poul Henningsen.