72 metallblader former 12 rader med seks blader på hver rad for å sørge for et feilfritt, blendefritt lys uansett vinkelen den utrolige pendelen ses fra.

Navnet refererer til det karakteristiske designet som fordeler lyset både innover og utover og derfor gir et veldig behagelig lys.

Da han ble bedt om å utvikle en pendel for den moderne København-restauranten Langelinie Pavilion i 1958 tok det Poul Henningsen tre måneder å fullføre PH Artichoke. Grunnlaget ble lagt allerede i 1927–31 når han utviklet PH Septima Glass-lampen med skjermer laget av klart glass med vekselvise sandblåste deler. Han baserte PH Artichoke på Septima-ideen.

I dag kan besøkende fremdeles oppleve PH Artichoke, nå ansett for å være et ekte designikon, hos Langelinie Pavilion i den danske hovedstaden.