Homann ha progettato più di dieci linee di prodotti o 50 apparecchi diversi (come Nyhavn, Strata, Homann Wall, Rappe Louis, Pulsar system, Kipp family, AH system, AH Wall system, AH Mini e Homann Park), sempre in collaborazione con Louis Poulsen, l'unico produttore di illuminazione con il quale ha collaborato.
Caratteristica di tutti i suoi prodotti è che l’apparecchio forma la luce e la luce forma l’apparecchio. Da tutti i design di Homann emergono la precisione e l’attenzione al dettaglio che definiscono l’era del minimalismo e del funzionalismo danese. Homann cita semplicità, chiarezza e logica come parole chiave per descrivere il suo lavoro.
Homann adotta un approccio olistico alla ricerca dei legami tra l’oggetto da progettare e il suo scopo. Ha iniziato con lo schizzo come una specie di processo di chiarificazione, poi ha continuato a selezionare l'idea principale, che è stata seguita da un prototipo. Per Homann è particolarmente importante, dato che i disegni non sono in grado di rappresentare quella che viene descritta come quarta dimensione della luce. Inizia quindi un lungo percorso di messa a punto del prodotto nel quale vengono applicati i metodi di produzione scelti.
Oltre allo studio a Copenhagen, Alfred Homann ha fondato Homann Design Inc. negli Stati Uniti nel 1987-95, dove ha lavorato a diversi progetti e prodotti. La sua ricca storia lavorativa comprende diversi progetti architettonici e design di mobili.
Nel corso degli anni, Alfred Homann ha vinto numerosi premi per i suoi edifici, mobili e apparecchi di illuminazione, oltre a consegnare premi come membro della giuria del Premio Nazionale di Design Industriale danese e di altri. Homann ha inoltre girato il mondo come visiting professor, tenendo lezioni ed presentando i suoi design in tutto il mondo.