Erik Bystrup perusti yrityksen vuonna 1994. Erik Bystrup päätti arkkitehtiopintonsa vuonna 1968 ja työskenteli muun muassa Krohn & Hartvig Rasmussenille sekä Johann Otto von Spreckelsenille ennen oman studionsa perustamista. Bystrup Arkitekter on ollut mukana monenlaisissa arkkitehtuuriprojekteissa moottoritiesiltojen suunnittelusta kehityssuunnitteluun ja kaupunkistrategioihin. Kun heidän töitään tarkastelee, niiden inhimillisyys hämmästyttää.
Sijainti ja toimeksianto on aina huomioitu erinomaisesti, ja mahdollisuudet luoda elämää, liikettä ja kokemuksia on oivallettu hienosti. Idealistisuus kuvastaa hyvin studion toimintaa. Se on jatkuvaa valon, vuodenaikojen ja luonnollisten elementtien juhlaa.
Studio onnistuu muuttamaan arkkitehtien unelmat konkreettiseksi todellisuudeksi, mikä auttaa käyttäjien toiveiden toteuttamisessa. Suunnittelu voi olla tarvittaessa hillittyä tai innostunutta. Se tarkoittaa sitä, että käytännöllisyys ja funktio kulkevat käsi kädessä luovan mielikuvituksen kanssa.
Muotokieli on pelkistettyä ja helposti lähestyttävää, mutta silti samalla eloisaa ja veistoksellista. Se rikkoo rajoja ja luo uusia malleja. Se on muodoilla leikittelyä ja jo olemassa olevan täydentämistä – olipa kyse sykkivästä, muuttuvasta kaupungista tai avoimesta maisemasta.
Bystrup Arkitekter on saanut useita palkintoja työstään, mukaan lukien Norjan valtion arkkitehtuuripalkinto ja Kööpenhaminan kaupungin palkinto hyvästä rakentamisesta.
Bystrup Arkitekter suunnitteli LP Nest -pylväsvalaisimen yhteistyössä Louis Poulsenin kanssa.