Åpent Bakeri - Skillebekk — Oslo, Norway

Åpent Bakeri (open bakkerij), dat in 1998 in Oslo werd opgericht, is een Noorse ambachtelijke bakkerijketen die is gebaseerd op een geloof in vakmanschap, traditionele methoden en pure, natuurlijke ingrediënten. Voor de outlet in Skillebekk – die dateert uit de jaren 1930 – werden elementen uit het voormalige café behouden, zoals antieke Franse planken en een oud bureau. De verlichting is grotendeels afkomstig uit het VL-assortiment, dat oorspronkelijk eind jaren 1930 voor Louis Poulsen werd ontworpen door de toonaangevende Deense architect Vilhelm Lauritzen.