Åpent Bakeri - Skillebekk — Oslo, Norway

Fondata a Oslo nel 1998, Åpent Bakeri (panificio aperto) è una catena norvegese di panifici artigianali fondata su principi di lavoro artigianale, metodi tradizionali e ingredienti puri e naturali. Il negozio di Skillebekk risale agli anni '30 e conserva elementi originali come gli antichi scaffali in stile francese e una vecchia scrivania, provenienti dalla precedente caffetteria. L'illuminazione proviene in gran parte dalla gamma VL, originariamente progettata per Louis Poulsen dall'architetto danese Vilhelm Lauritzen alla fine degli anni '30.