Åpent Bakeri - Skillebekk — Oslo, Norway

Die 1998 in Oslo gegründete Åpent Bakeri (Offene Bäckerei) ist eine norwegische Bäckereikette, die auf Handwerkskunst, traditionelle Methoden und reine, natürliche Zutaten setzt. Die Filiale im Osloer Stadtteil Skillebekk befindet sich in einem Gebäude aus den 1930er-Jahren. Elemente wie antike französische Regale und ein alter Schreibtisch wurden aus dem vorher dort befindlichen Café übernommen. Die Leuchten stammen größtenteils aus der VL-Serie, die der führende dänische Architekt Vilhelm Lauritzen in den späten 1930er-Jahren für Louis Poulsen entworfen hatte.